Cassatella di Agira De.Co.

La nostra cassatella è stata insignita del prestigioso marchio De.Co. Cosa è la De.Co.?

1.    E’ un marchio di qualità;
2.    E’ regolamentato dalla legislazione che norma i marchi collettivi;
3.    Non è incompatibile con le Denominazioni Europee (DOP; IGP...);
4.    E’ un ottimo strumento per valorizzare un determinato territorio:
         - si presta a molteplici opportunità di marketing territoriale;
         - e’ un serio lavoro di analisi e censimento per individuare quali sono i
           prodotti che rappresentano il territorio stesso;
5.    Può precisare come un prodotto viene elaborato e può valorizzare
       metodi tradizionali al fine di accrescere il senso di appartenenza di una comunità;
6.    Gli attori che devono essere coinvolti dall’Amministrazione Comunale
       sono gli allevatori, i produttori, i ristoratori (autentici ambasciatori del  territorio)
       attraverso lo svilupo di una sinergia volta alla valorizzazione del territorio. 

La DE.CO., è il marchio Comunale, che certifica la provenienza di un certo prodotto (del comparto enogastronomico o artigianale) da un determinato territorio.

La Denominazione Comunale è soprattutto un’ importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità locali, ma anche un concreto strumento di marketing territoriale. Il marchio De. Co. è una notevole occasione per la valorizzazione del territorio, ma affinché possa essere davvero efficace, ha esigenze di rigore e scientificità.

E rigore e scientificità contraddistinguono le Denominazioni Comunali sottoscritte da Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. , il promotore della DE.CO. e oggi il maggior esperto italiano di produzioni di origine Comunale. Questo metodo è l’unico riconosciuto dall’ASSODE.CO. che raggruppa i Comuni a Denominazione Comunale.

I prodotti a Denominazione Comunale, individuati da Riccardo Lagorio, sono davvero rappresentativi di un territorio, appartengono alla sua storia, hanno il sapore della terra in cui nascono.